贅沢なひととき: 趣味三昧

2007年10月25日

贅沢なひととき

友達のご招待でホテルパシフィック東京のフレンチレストラン「boeuf dor(ブフドール）」に行ってきました。
ホテルの30階にあるので、眺めは最高、フロアも照明を落とし気味でシックな雰囲気。
素敵です。

「マダム　ルージュ」という女性限定コースを戴きました。

まず、メニューにはないけど、キノコのムース（？）が最初の一皿として登場。
この「メニューにない」という言葉で心はガッチリつかまれました！

一杯目はアルザスのピノ・ブラン。
やや甘口。

メニューにある一品目は「まろやかな雲丹のフランオマール海老のゼリーと共に」
このタイトルがいかにもおしゃれ♪
器もおしゃれ。
魚介の濃厚な味がして美味しい～。

二品目の前菜は「キャビアを飾った帆立貝のブリュレバジル風味のヴィネグレット」
ヴィネグレットって何？？
フレンチドレッシングのことだそうです。

2杯目注文。AOCブルゴーニュ　グラン・オーディネール[2005]
LEROY（ルロワ）という女性が造り手。
2005年なのでまだ若い？イチゴジャムとかのフレッシュなお味。

「旬の魚のポアレ新鮮なグリーンアスパラガスにポワローを添えて」
旬の魚はスズキ。
お上品で美味しい。

いよいよ、お待ちかねのメイン「牛サーロインのミルフィーユ仕立てジロール茸と麦のリゾット」
お肉は柔らかく、ソースも濃くがあり、美味しい。
麦のリゾットの食感が絶妙な硬さでこれだけでももっと欲しい！

見慣れない形をした野菜がのっていたので、「これ、なんですか？」と質問したら
「ツクシです。」と上流階級でしか通用しない冗談が返ってきました。
正解はフランスの野生のアスパラガス。
こんな形してるんですね。
って、この写真じゃわかんないか・・・

ドルチェのタイトルが「パティシエからの贈り物」。
10種類位ある中から好きなだけ選べるという、素晴らしい贈り物でした。
私はフルーツタルトとチョコレートケーキ、ブラマンジェ。
フルーツタルトのフルーツがパイナップルだったので、「あ゛っ」っと思ったけど、美味しかった。

「紅茶と小菓子」
なんだかわからない、けど香ばしくてすごく美味しいスティック状のものと、生チョコトリュフ。
最後の最後までぜーーんぶ美味しかった♪
本当にありがとうございました。

今回のスポンサーは京急で帰っていったので、
「間違えて三崎口まで行って、マグロ獲っていたら大変だね。」
「次ぎ会う時、マグロ抱えて来ちゃうんじゃないの？？」
などと帰りの電車でもう一人の友達と話していたところ、駅の看板広告にエレガントに魚を抱えた女性の写真が！！
「あの人、魚もってるよ！」と指をさして見ていたら、
隣に立っていた酔っ払いのサラリーマンのオジさんも、一緒になって看板に食いついて見ていた。
看板自体は全然面白くはないんだけどね。
酔っ払うと、意味不明な行動に出るものだよね。